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Economie > Agriculture
Agriculture
La volaille de Bresse, une AOC
Les 3535 km²de la zone A.O.C.partagés entre la Saône-et-Loire, l'Ain et le Jura permettent l'élevage de la seule volaille bénéficiant d'une Appellation d'Origine Controlée.
Conditions d'élevage
- De petites unités dans de vastes parcours herbeux
- Une durée d'élevage minimum de 4 mois pour le poulet, 5 mois pour la poularde, 8 mois pour le chapon.
- Alimentation saine et naturelle.
Cette volaille est de race "Bresse Gauloise Blanche" aux "pattes bleues" :
Elle est authentifiée par les marques officielles ci-dessus.
Une bonne adresse :
COMITE INTERPROFESSIONNEL DE LA VOLAILLE DE BRESSE
Bois de Chize
71500 - BRANGES
Téléphone : 03 85 75 10 07
Pour en savoir plus sur la volaille de Bresse, visitez les sites du CIVB.
www.pouletbresse.com/civb/intro.htm
www.pouletbresse.com/intro.htm
Les produits fermiers et vente à la ferme
Description de l'activité agricole
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